Penyakit kanker sampai disebut sebagai global epidemi. Karena termasuk masalah dunia dengan jumlah penderita yang terus meningkat. Demikian pula dengan kematiannya. Sepatutnya demi menjaga diri dan keluarga, mulai menjalani pola hidup sehat.

Selain dari memperbanyak aktivitas, mencegah kanker juga berawal dari apa yang dikonsumsi sehari-hari. Tak sedikit yang mulai mengkreasikan resep makanan anti kanker, supaya tidak bosan dengan menu yang sama.

Berikut beberapa resep makanan mencegah kanker yang praktis dan menggiurkan yang patut dicoba dilansir dari merdeka.com.

Sup Tomat

Bahan:

1 siung bawang putih
2 buah tomat
1 butir telur
1 pucuk merica bubuk
2 sdm minyak zaitun untuk menumis
100 ml Air secukupnya
100 gram brokoli

Cara Membuat Sup Tomat:

1. Tuang pada wajan minyak zaitun, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan telur, orak-arik sampai agak kering.
3. Selanjutnya potongan tomat tumis sebentar, tambahkan air, garam dan merica.
4. Tunggu sampai mendidih. Masukkan brokoli tunggu 1-2 menit.
5. Sup siap dinikmati saat masih hangat.

Sup Creamy Jagung

Bahan:

2 buah jagung manis pipil
1 buah wortel potong dadu kecil
10 buah buncis iris bulat tipis
2 butir telur kocok lepas
2 siung bawang putih geprek cincang halus
1 buah bawang bombay kecil iris tipis
1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
Gula dan garam secukupnya
2 buah bawang daun iris kasar
1 sdm mentega
1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Sup Creamy Jagung:

1. Panaskan mentega masukkan bawang putih sampai harum masukkan bawang bombai dan bawang daun.
2. Tambahkan wortel beri air, kemudian beberapa menit kemudian masukkan jagung dan buncisnya tunggu semua sayur matang beri telur yang sudah dikocok tadi aduk rata.
3. Jika ingin kental boleh ditambah maizena yang sudah dilarutkan.
4. Koreksi rasanya. Jika sudah siap disajikan selagi hangat.

Cah Jamur Saus Tiram

Bahan:

3 buah jamur kuping
8 buah jamur merang kalengan
2 buah jamur hioko
1 ekor cumi, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai, ukuran kecil
1/2 buah wortel, potong-potong
1 batang daun bawang prei, iris serong
2 sdm saus tiram
1/2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica bubuk secukupnya
1 sdm tepung maizena larutkan dengan air

Cara Membuat Sup:

1. Jamur kuping direndam air sebentar, tunggu hingga mengembang. Cuci bersih, lalu dipotong-potong.
2. Jamur hioko kering direndam air panas hingga lembut, cuci bersih,lalu dipotong-potong
3. Jamur merang dicuci bersih lalu dipotong jadi 2 bagian.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Lalu masukkan wortel aduk-aduk lalu masukkan cumi.
5. Kemudian masukkan semua jamur, dan tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, merica, minyak wijen
6. Aduk rata. Test rasa
7. Terakhir baru masukkan daun bawang prei.
8. Kentalkan dengan larutan tepung maizena
9. Angkat. Cah jamur saus tiram siap disajikan.

Tumis Selada Air

Bahan:

1 ikat daun selada air
3 buah cabai merah, iris tipis
2 buah cabai rawit, iris tipis
1 buah tomat, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
1 sdt garam/ secukupnya
Seujung sendok gula putih
3 sendok minyak
Air secukupnya

Cara Membuat Tumis Selada Air:

1. Siangi daun selada dan cuci hingga bersih.
2. Panaskan minyak lalu masukan semua bumbu. Tumis hingga lauy dan kecoklatan.
3. Masukkan daun selada, tambahkan gara dan gula.
4. Aduk-aduk sebentar lalu tutup selama 2-3 menit. Tes rasa.
5. Jika sudah matang selada air siap dihidangkan.

Klepon Ubi Ungu

Bahan:

500 gram ubi ungu, kukus haluskan
200 gram tepung ketan
100 gram tepung tapioka
1/2 sdt garam
65 gram santan kental
1 sdm air kapur sirih
Air secukupnya

Isi: irisan gula merah

Taburan:

1 buah kelapa parut setengah tua, taburi 1 sdt garam, kukus.

Cara Membuat Klepon:

1. Siapkan panci berisi air untuk merebus klepon. didihkan.
2. Dalam tempat terpisah campur semua bahan kecuali air.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan mudah dibentuk.
4. Ambil sejumput adonan, isi dengan gula merah dan bentuk bulat, langsung rebus.
5. Angkat jika sudah mengapung. Tiriskan.
6. Terakhir baluri dengan kelapa kukus.

Talam Labu Kuning

Bahan A:

250 gram labu kuning, kukus, haluskan
200 ml santan matang
80 gram gula pasir
2 sdm tepung beras
80 gram tepung sagu

Bahan B:

250 ml santan matang
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
30 gram tepung beras
30 gram tepung sagu

Cara Membuat Talam, Resep Anti Kanker:

1. Campur bahan A, sisihkan.
2. Kemudian campur bahan B, sisihkan.
3. Panaskan kukusan yang sudah diisi air, olesi cetakan dengan minyak goreng.
4. Lalu tuang adonan A 2/3 cetakan, kukus selama 10 menit.
5. Tuang bahan B hingga cetakan penuh. Kukus lagi selama 15 menit, angkat dan sajikan.

Tumis Brokoli Bawang

Bahan:

1 bonggol brokoli
3 siung bawang putih, cincang
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdm saus tiram
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat Tumis Brokoli:

1. Potong-potong brokoli, rendam dengan air garam sekitar 30 menit, kemudian bilas bersih & sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, lalu tambahkan air, lada bubuk, saos tiram, garam dan larutan maizena. Test rasa.
3. Tambahkan brokoli, masak setengah matang saja. Agar kandungan zat baik di dalam brokoli tetap terjaga.
4. Brokoli hasil resep masakan anti kanker siap dinikmati.